---

Господа! Приглашаем вас провести волшебную ночь в духе блистательных аристократических балов! В канун Нового года в Бальном зале отеля Palace Bridge оживут традиции былых времён: мягкий свет свечей, звуки вальса и аромат хвои – всё напомнит о вечной красоте и торжестве Петербурга XIX века.

Оставим суету за порогом и вместе окунёмся в атмосферу доброго зимнего чуда. Позвольте себе на одну ночь стать частью невероятной истории, где каждый гость — желанный участник бала.
Вас ожидают:

• Тёплый приём в кругу близких по духу людей
• Фоторепортаж праздничного ужина в атмосфере душевного тепла
• Старинные вальсы и выступление кавер-группы
• Занимательные игры дворянской эпохи и приятные сюрпризы

Форма одежы - торжественная

31 декаюбря, с 21:30 до 2:00

Меню

WELCOME

• Коктейль «Эгейское море»
• Славная Паллада
  Оливки с фетой на шпажке
• Гермес-ролл с форелью
  Фило-ролл с творожным сыром, шпинатом и форелью

WELCOME

• Императорский тост для нее с шампанским и икрой
• Императорский тост для него с коньяком и кофейным лимоном
• Руле де креп с копчёной осетриной и сметаной
• Ржаной хлебец с грибным паштетом и укропом

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Ростбиф с джемом и карамельным луком
• Пате из дичи с ягодным соусом
• Свиная колбаска с кориандром из царской кухни
• Форель серебряной реки с французским соусом
• Икра на крекере со сливочным муссом
• Копченый осётр с лимоном и укропом
• Грибы, маринованные по-царски с чесноком и лавром
• Икра заморская (баклажаны, кабачки, перец)
• Тартар из печёной свёклы с грецкими орехами
• Томаты мочёные с французскими травами
• Оливки с корицей и апельсиновой цедрой
• Фаршированные перцы с сыром и миндалём

САЛАТЫ

• Салат «Дары усадьбы»
• Свежие овощи с ржаным хлебом и сметанным соусом
• Салат «Астраханский»
• Осетрина с молодым картофелем и укропом
• Салат «Купеческий»
• Говядина с маринованными овощами, грибами и горчицей

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

• Пирожки «Тверские» с лесными грибами и луком на сметане

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

• «Царская рыбалка» Осётр в меду со специями
• «Царская охота» Утиная ножка из печи с дикой брусникой
• Поросёнок, фаршированный зелёной гречей с французским соусом

ГАРНИРЫ

• Мини-овощи с карамельным луком и клюквой Картофель по-деревенски с розмарином
• Хлебная корзина с творожным сыром

ДЕСЕРТ И НАПИТКИ

• Императорский торт с тёмным шоколадом и вишней в коньяке
• Клюквенный морс с имбирём
• Сок в ассортименте
• Вода, чай, кофе

АЛКОГОЛЬ по системе «Всё включено»

• Игристое вино
• Белое и красное вино
• Водка

ДЛЯ ДЕТЕЙ

• Картофель фри, наггетсы, овощные палочки, сахарная вата и мягкое мороженое

• Взрослый билет – 20 900 р.
• Детский билет (4–15 лет вкл.) – 10 450 р.
• дети до 4 лет бесплатно

---