---

Happy New Year - ДЖАЗОВЫЙ МАСКАРАД

В программе:

• Приветственный коктейль и welcome party в лобби баре
• Праздничный буфет в ресторане Green с меню от Шеф-повара и безлимитным игристым вином
• Выступление зажигательной кавер-группы
• Новогодние танцевальные диджей-сеты
• Поздравление от Деда Мороза и Снегурочки
• Приятный сюрприз от отеля для детей и взрослых

Меню

Приветственный коктейль от бар-шефа / Бокал игристого вина

 

Мини-закуски в стол

• Брошетт из ананса с малиновым кули
• Брошетт из Моцареллы с черри
• Тапас с авокадо и вялеными томатами
• Тапас с паштетом из куриной печени с мармеладом из крымского лука и апельсином
• Тапас с форшмаком из сельди с зеленым яблоком
• Оливки и маслины в Песто Генуэзе
• Свежие фрукты

 

Меню буфета:

Закуски:

• Паштет из куриной печени с мармеладом из крымского лука и апельсином
• Салями с фундуком на тосте
• Террин из лосося и судака с домашним томатным айоли
• Битые огурцы с коктейльными креветками и пикантным соусом
• Мини-диш с лососем гриль на водорослях Вакаме и спайси соусом
• Ростбиф с луковым соусом и яйцом конфи
• Куриное филе грилованное  с джемом из томатов
• Утиная грудка су-вид с мандарином  в глинтвейне

 

Салаты:

• Оливье с куриным филе, лососевой икрой и перепелиными яйцам
• Нисуаз с тунцом Блю Файн и зеленой фасолью
• Мимоза с лососем и сыром
• Салат из рукколы и креветок
• Традиционный новогодний салат Шуба

 

Горячие блюда:

• Лосось собственного копчения с цитрусовым соусом
• Утиная грудка с яблочным чатни и соусом из шпината
• Филе судака в кляре с огуречным дипом
• Медальоны из свиной вырезки в беконе с урюком, вяленой сливой и брусничным соусом

 

Гарниры:

• Гратен Дуфинуа из картофеля
• Овощи-гриль
• Рататуй

 

Домашние десерты от шеф-кондитера:

• Традиционный «Крокенбуш»
• Рождественское полено
• Муссовые десерты с фруктовыми начинками
• Ассорти тарталеток
• Конфеты ручной работы
• Норвежский омлет
•  

Напитки:

• Игристое вино (неограниченно)
• Белое и красное вино (0,375 на персону)
• Вода (в графинах)
• Домашний лимонад / Морс
• Чай и кофе

• Стоимость – 15 900 руб. с человека
• Компаниям 6-9 чел. – скидка 5%
• Компаниям от 10 чел. – скидка 10%
• Дети до 6 лет включительно - бесплатно
• Дети с 7 до 11 лет включительно - 50% от стоимости взрослого билета
• Дети с 12 лет - 100% стоимости взрослого билета.

---