Отель Санкт-Петербург

Пироговская наб. 5/2

Площадь Ленина

Новый год в стиле Disco

В программе кавер группа, Дед мороз и Снегурочка, артисты оригинального жанра, танцы до упаду.

Меню

Закуски

• ОЛИВКИ, МАСЛИНЫ, ПОДКОПЧЁННЫЕ ТОМАТЫ ЧЕРРИ, маринованные в пряных травах и в оливковом масле
• ЗАЛИВНОЕ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ЯЗЫКА с муссом из свежего хрена и с маслом из петрушки
• КОПЧЁНАЯ БУЖЕНИНА С ЧАБРЕЦОМ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ (блюдо по рецепту 1919 года)
• КУРИНЫЙ РУЛЕТ, чинённый жульеном из куриных потрошков
• АССОРТИ ИЗ МИНИ-ЭКЛЕРОВ: • с утиным риетом и апельсиновым мармеладом • с паштетом из телячьей печени и луковым конфи • с мягким творожным сыром с голубой плесенью и медовыми сотами
• ЩУКА, ФАРШИРОВАННАЯ КРЕВЕТКАМИ И КРАБОВЫМ МЯСОМ подаётся с устричным майонезом
• ФОРЕЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ с карельским соусом на основе сметаны, красной икры, сладкого салатного лука и свежей зелени. Подаётся с зерновыми кростини

Салаты

• САЛАТ С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ КАМАМБЕР И УТИНОЙ ГРУДКОЙ МАГРЕ, с апельсиновым мармеладом и пряным вишнёвым соусом с добавлением корицы и гвоздики
• САЛАТ ОЛИВЬЕ с запечённой индейкой, говядиной и раковыми шейками
• ДУЭТ ИЗ СВЕЖИХ И СОЛЁНЫХ ОВОЩЕЙ подаётся в ржаном хлебе

Горячая закуска

• КОКИЛЬ ИЗ ТРЁХ ВИДОВ РЫБЫ И КРЕВЕТОК запекается по старинному русскому рецепту в ржаном хлебе в русской печи

Горячее блюдо на выбор

• СВИНОЙ БОК-ГРИЛЬ с картофельным гратеном и соусом из чернослива
• УТИНАЯ НОЖКА С ПЮРЕ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ с яблочным тар-таром под бруснично-ежевичным соусом
• МУРМАНСКАЯ ТРЕСКА КОНФИ в соусе Вилюте с пюре из молодых овощей

Хлебная корзина

бородинский, зерновой, пшеничный батард

Десерт

• ТОРТ МЕДОВИК
• МАНДАРИНОВАЯ ГОРКА

Напитки без ограничений

• Шампанское
• Водка
• Вино белое сухое
• Вино красное сухое
• Лимонад домашний
• Морс клюквенный
• Вода с лимоном
• Чай/кофе

• Стоимость билетов в VIP зоне: 8 000 руб. с гостя;
• Стоимость обычных билетов: 7 500 руб. с гостя.
• Столы бронируются исключительно по внесению оплаты в полном объеме.