Belmond Grand Hotel Europe

Михайловская улица 1/7

Гостиный Двор

Невский Проспект

Гала-ужин

Под звуки камерного оркестра оживут картины новогодних сказок, проекция создания картин в технике эбру (живопись по воде) будет выведена на большой экран. В режиме реального времени мастер эбру Ольга Каурова заворожит гостей невероятной палитрой новогодних историй: Двенадцать месяцев, Снежная королева, Щелкунчик и Морозко.

Праздничное меню от шеф повара Гранд Отеля Европа дополнит вечер гастрономическим удовольствием. После полуночи кавер группа не даст гостям заскучать и вовлечет в танцевальный ритм.

Меню

Amuse bush

• Сабайон из морского ежа с икрой белуги
  (Sea urchin sabayon with beluga caviar)
  Domaine Pelle, Menetou-Salon AOC Sauvignon Blanc "Morogues" France

Холодная закуска

• Тартар из морских гребешков с икрой осетра и велюте из белого шоколада Callebaut
  Domaine Pelle, Menetou-Salon AOC Sauvignon Blanc "Morogues" France

Горячая закуска

• Фуа-гра, маринованная с восточными специями, с пряным соусом глинтвейн и ягодным ассорти
  Colterenz io, Alto-Adige, "Pfefferer Pink" Italy

Горячее блюдо №1

• Черная треска а ля меньерс мармеладом из лимона и бергамота, равиоли с зеленой спаржей и соусом берблан с ароматом моллюсков и апельсина
  Cantina Terlain, Alto-Adige, Pinot Bianco "Tradition" Italy

Горячее блюдо №2

• Нежная вырезка говядины Прайм с гастрономическим овощным попурри и трюфельным соусом
  Guigall, Crozes-Hermitage AOC, Syrah, France

Десерт

• Шоколадная палитра с фундуком и мороженым из попкорна

*B меню возможны незначительные изменения в составе блюд и замены вин!

• Стоимость - 57000 р. на персону
• С 1 декабря стоимость ужина будет составлять 65000 р.